家族で美味しく食べましょう

今週のお題「ゴールデンウィーク2016」

ハートのブーケサラダ

材料（2人分）
材料分量
リーフレタス 4枚 80g
きゅうり 2本 200g
プチトマト 3個（赤） 30g
プチトマト 3個（黄） 30g
赤パプリカ 1/4個 40g
スプラウト 1/2パック 20g
生ハム 6枚 30g
スモークサーモン 6枚 90g
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング適量

１．リーフレタスは冷水にさらし、水気をきる。

２．きゅうりは縦半分に切り、ピーラーでリボン状に４枚削り、１枚ずつ巻いて
バラの花の形を４個作る。

３．２の残りは長さ半分のスティック状に切る。

４．プチトマトは半分に切る。赤パプリカはハート型で型抜きする。
スプラウトは根元を切り落とす。

５．生ハムとスモークサーモンはそれぞれ１枚をラッパ状に巻いて、さらにそのまわりに
もう１枚ふんわりと巻く。生ハムで３個、スモークサーモンで３個バラの花の形を作る。

６．器に１を敷き、３をのせ、２、４、５を盛りつける。

シャキシャキレタスと蒸し鶏のオードブルサラダ

材料（2人分）
材料分量
レタス 1/4個 110g
長ねぎ 1/2本 30g
プチトマト 2個 20g
鶏むね肉 1枚 180g
酒少々
塩少々
こしょう少々
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ4

１．レタスは冷水にさらして水気をきり、太めのせん切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。

２．鶏むね肉は耐熱器に入れ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、
レンジ（５００Ｗ）で約６分加熱する。粗熱が取れたら７ｍｍ幅に切る。

３．１をドレッシングで和える。

４．器に２を並べ、４等分に切ったプチトマトを飾り、３をのせる。

きゅうりと豚ばら肉のすりおろしオニオン炒め

材料（2人分）
材料分量
きゅうり 1本 100g
豚ばら肉（薄切り） 120ｇ
塩少々
こしょう少々
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ2
アヲハタ十勝コーン　ホール 1/2缶（65ｇ）

１．きゅうりは乱切りにする。豚ばら肉は４ｃｍ幅に切る。

２．フライパンにドレッシング大さじ１を入れて火にかけ、１を炒める。
きゅうりがしんなりしたら、汁気をきったコーンと残りのドレッシングを加え、
塩・こしょうで味をととのえる

ひよことうさぎの手まり寿司

材料（2人分）
材料分量
ご飯 200ｇ
ゆでえび（大） 4尾 80g
アボカド 1/4個 40g
ハム適量
にんじん輪切り2枚 6g
のり適量
ベビーリーフ 1/2袋 30g
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ3
玉九錦糸たまご適量

１．固めに炊いたご飯にドレッシングを加えて混ぜ、８等分に分ける。

２．ゆでえびは縦半分、アボカドは横に薄切りにし、ラップにのせさらに１をのせ
て丸くにぎる。同様に３個作る。

３．ハムは短冊切りにし、ラップに十字状にのせ、さらに１をのせて丸くにぎる。

４．にんじんは型抜きをしてレンジ（５００Ｗ）で約３０秒加熱する。
ハムも同様の型で型抜きをする。

５．ラップに４、１の順にのせて丸くにぎる。

６．錦糸卵をラップに広げ１を乗せ、丸くにぎる。

７．のりを切って目と髪を作る。ハムを切って、くちばしと頬を作り６につける。

８．２、３、５、７を盛りつけ、中心にベビーリーフを飾る

トマトとツナのサラダラーメン

材料（2人分）
材料分量
中華麺（生） 2玉 240g
トマト 1個 170g
にんじん 1/2本 90g
セロリ 1/3本 40g
レタス 2枚 40g
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング適量
サラダクラブライトツナ（フレーク） 1袋 80g

１．中華麺は袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。

２．レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。

３．にんじんは皮をむいてせん切りにする。トマトは８等分のくし形切りにし、
さらに半分に切る。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。

４．器に１を盛り、２、３、汁気をきったツナをのせて、ドレッシングをかける。

鮭水煮缶のフレッシュサラダ

材料（2人分）
材料分量
レタス 4枚 120g
トマト 1個 170g
ゆで卵 1個 50g
鮭水煮（缶詰） 1缶(90ｇ)
キユーピーすりおろしオニオンドレッシング

１．レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。
トマトは６等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。

２．ゆで卵は４等分に切る。鮭水煮缶は水気をよくきる。

３．器に１と２を盛り、ドレッシングをかける

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